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餐饮 2024中国盐业全产业链博览会在山东烟台举办
消费日报网讯 （记者 刘元）近日，2024中国盐业全产业链博览会（以下简称“盐博会”）在山东烟台举办。展会由中国盐业协会、中国轻工业展览中心主办，振轻（北京） 科技研究有限公司、信致会展（北京）有限公司
2024-05-17
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餐饮 金柚网「梧桐范式」数字化人事管理，引领零售与餐饮业升级
随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，零售与餐饮行业在经营管理上面临着前所未有的压力。传统的人事管理方式已经无法满足快速变化的市场需求，数字化人事管理成为提升企业竞争力、提高管理效率的必然选择
2024-03-29
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餐饮 上海、无锡多城马拉松闪光开跑 每日鲜语以高品质营养全力护航
3月10日，2024年无锡太湖女子半程马拉松和上海樱花节女子10公里精英赛鸣枪开跑，来自全国各地上万余名跑者在一年之始的春天重返赛道。作为赛事指定鲜奶，每日鲜语以标杆品质打造高标准专业赛事服务，不遗余力为
2024-03-15
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餐饮 Brand Finance: 瑞幸成为2024全球增速最快餐饮品牌
近日，品牌估值咨询公司Brand Finance（英国品牌金融咨询公司，简称品牌金融）发布了 2024 餐饮品牌价值 25 强榜单，瑞幸咖啡凭借品牌价值增长96的成绩，成为2024 价值增长最快品牌。 2023-2024 品牌价值增长最
2024-03-06
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餐饮 食品小作坊变身示范“样板间”
图为烧鸡小作坊内，马明义正在卤制烧鸡。 本报讯 （记者 解 磊 文/摄）活鸡宰杀后清洗干净，麦芽糖化开给整鸡上色，高温油炸后捞出来，在自己配置的卤水里继续用炭火煮半小时，香味飘出后果断熄灭，再用卤水余
2024-02-27
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餐饮 食品小作坊变身示范“样板间”
图为烧鸡小作坊内，马明义正在卤制烧鸡。 本报讯 （记者 解 磊 文/摄）活鸡宰杀后清洗干净，麦芽糖化开给整鸡上色，高温油炸后捞出来，在自己配置的卤水里继续用炭火煮半小时，香味飘出后果断熄灭，再用卤水余
2024-02-27
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餐饮 水肌因透明质酸钠牛奶获造物者创新产品大奖 突破乳制品创新壁垒
“牛奶肌”不仅要养出来，更要吃出来。水肌因带你解密透明质酸钠+牛奶的口服秘密，商品角度，透明质酸钠即玻尿酸，素颜氧气女孩你准备好了吗？ 近日，由TopMarketing、新消费造物者、金触点主办，DigitialWay
2024-01-30
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餐饮 中国奶业协会“两会一展” 深度挖掘奶业发展优势
本报讯 （实习记者 暴梦川）记者日前从中国奶业协会获悉，由中国奶业协会主办的“第十四届中国奶业大会 2023中国奶业20强（D20）峰会暨2023中国奶业展览会”（以下简称“大会”）将于7月19日—21日在重庆市举办。 作为一年一度的行业盛会，本届大会以“启航现代化建设新征程 点亮高质量发展新赛道”为主题，旨在充分展示
2023-06-21
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餐饮 终端企业可考虑寻找替代品降低原料成本
本报讯 （实习记者 闫 利）日前，中国糖业协会发布的最新全国食糖产销数据显示，2022/23年制糖期（以下简称“本制糖期”）截至2023年5月底，食糖生产已全部结束。本制糖期全国共生产食糖897万吨，比上个制糖期减少59万吨。全国累计销售食糖625万吨，同比增加88万吨；累计销糖率69.7，同比加快13.3个百分点。全国制糖工业
2023-06-08
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餐饮 以供应链赋能中式餐饮，和府捞面探索品类冠军之路
市场人士认为，可以预期的是，随着各项稳经济政策的落实以及在扩内需的政策支撑下，未来市场消费潜力有望进一步激活，餐饮市场的复苏空间也将进一步被打开。 种种迹象表明，餐饮行业正迎来发展的窗口期，餐饮品牌连
2023-03-08
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餐饮 今天你“吃草”了吗？
伴随着人们健康意识的提高，倡导低脂、低热量、低糖、低盐、高纤维、高饱腹感的轻食越来越受到消费者尤其是年轻消费者的青睐。由于轻食中蔬菜是不可或缺的“主角”，因此，轻食消费也被年轻人戏称为“吃草”。
2023-02-24
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餐饮 “2022餐饮数字化创新十大案例”分析报告：采购或合作开发系统是主流
2022年,疫情不断反复,经济下行压力巨大,“数字化转型”已经成为行业内广泛共识。9月,中国烹饪协会联合北京多来点信息技术有限公司哗啦啦共同征集“2022餐饮数字化创新十大案例”。活动历时一个半月,百余家餐饮企业参与,
2022-11-17
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餐饮 赶集直招向永韩餐饮精准对接一线人才 助力企业塑造雇主品牌形象
相比多年前，餐饮行业的待遇已经高了不少，但每年求职的人数仍寥寥，餐饮企业陷入人才窘境。为避免人手紧缺拖累品牌发展，上海永韩餐饮管理有限公司（以下简称“永韩餐饮”）与赶集直招达成长期合作，借助赶集直招丰富的人才库与智能招聘工具，助力企业招才降本增效，满足日益增加的用工需求。 丰富人才库精准对接优秀求职者
2022-11-10
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餐饮 市场监管总局：建立原辅料控制等制度 加强食品相关产品质量安全监管
人民网北京10月9日电（记者 杨曦）据市场监管总局消息，为进一步贯彻党中央、国务院决策部署，督促企业落实食品安全主体责任，强化属地监管人员的监管责任，加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，市场监管总局日前发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》（以下简称《办法》）。《办法》自
2022-10-11
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餐饮 颜色在某种程度上会改变饮料原有味道
消费日报讯 （实习记者 解 磊）如今超市的饮料区，货架上各式各样、五颜六色的饮料让人目眩。有研究表明，饮料的消费是一种多感官体验，颜色通常是一种特性，可以增强味觉和心理生理反应。大多数消费者在喝饮料之前，首先感知的是眼前的颜色，这是一个非常重要的色彩信号，它会影响人们对饮料的兴趣，还会在某种程度上
2022-10-03
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餐饮 第二十三届全国焙烤职业技能竞赛决赛结果出炉
消费日报讯 （记者 史晓菲）日前，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会（简称“中焙糖协”）、中国就业培训技术指导中心与中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合举办的2022年全国行业职业技能竞赛——第
2022-09-29
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餐饮 北京门头沟区喜迎第五届中国农民丰收节
9月22日，以“乡情京韵颂盛世 凝心聚力促振兴”为主题的门头沟区第五届中国农民丰收节暨门头沟区首届休闲农业推介活动，在门头沟区斋堂镇柏峪村隆重召开。活动紧扣“庆丰收 迎盛会”的宗旨，从节目演艺到农产品展
2022-09-25
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餐饮 今年主流月饼礼盒价格最低八十元 国潮产品占比有望进一步提升
消费日报网讯（记者 史晓菲）“今年中秋月饼供应将出现预售期长，前期促销活动多，在9月以后特别是临近中秋的几天短期量大的情形，销售渠道更加多元，线上销售比例进一步扩大。”在日前召开的“2022（第二十八届）中国月饼文化节”开幕新闻发布会上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2022年中国月饼行业发展趋势》（简称《
2022-08-08
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餐饮 一周食品行业动态: 猪肉价格连续两个月回升，海底捞回应食用河豚中毒
猪肉价格连续两个月回升，生猪养殖类上市公司底气渐足 5月14日，国家统计局公布2022年5月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，其中生猪外三元价格为14.9元/千克，环比上涨2.1，与3月下旬猪肉价格低位时相比每千克上涨3元。猪肉价格上涨，让生猪养殖企业的“底气”逐渐充足起来。 牧原股份、温氏股份、新希
2022-05-25
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餐饮 瞄准“微醺”需求 中国金花集团全新“香蜜园”与焕新“八方贺”今日面世
时间跨越一代又一代，中国酒品行业发展的车轮依然滚滚向前。随着消费需求的逐渐分化，酒品新消费版图中也涌现出越来越丰富的子品类。 中国金花集团旗下金花酒业有限公司秉承着精工匠心的制作标准，以及全方
2022-05-24
